Majitel věhlasné pekárny Chez Auzet. Spolu s britským milovníkem Francie Peterem Maylem napsali knihu, ve které najdeme vše o pečení francouzského pečiva.
V tomto útlém svazku Peter Mayle spojil síly s Gérardem Auzetem, majitelem proslulé pekárny „Chez Auzet“ v provensálském Cavaillonu, aby nám prozradil vše o pečení chleba po francouzsku.
