Petr Pešek - Ruská kuchyně v ...
Ruská kuchyně v proměnách doby: gastro-etno-kulturní studie
Nakladatel: Pavel Mervart
2007
225
False
1
127
2
4
24
138188
0
Do oblíbených
Přihlašte se nebo registrujte a přidejte si zboží do oblíbených.
- 10%
225 Kč
běžná cena 250 Kč
Anotace
Kniha Ruská kuchyně v proměnách doby je to ucelenou, promyšlenou studií o vývoji ruské jídelní tradice. Mnohostranně pojaté kulturologické zkoumání se opírá o etnografii, historii, sociologii, některé obory medicínské, ale přináší i bohatý souhrn a výklad gastronomických pojmů a termínů. Autor prezentuje celistvou koncepci historie ruské kuchyně,...
Zobrazit celý text
