Jídlo - dějiny chuti

Nakladatel:  Mladá fronta 2008
Rozebráno
849 Kč
999 Kč

Anotace

První práce svého druhu, v níž se objevy nové generace historiků jídla z celého světa spojují s nepokrytě romantickým kouzlem pojednávané látky: kulinářských dovedností různých civilizací, minulých i současných, a požitků z hodování. Výsledkem jsou...
Zobrazit celý text

Čtenářské recenze

Zatím nehodnoceno :-(

Funkce je dostupná pouze pro přihlášené

Omlouváme se, ale hodnotit a komentovat knihy můžete pouze jako registrovaný uživatel po přihlášení.
Přihlašte se, nebo se zaregistrujte, pokud nemáte účet.

Buďte první a podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů.

Recenze z medií

Freedman, Paul: Jídlo: dějiny chuti

Velmi pozitivní charakteristikou knihy Jídlo: dějiny chuti je transkulturní aspekt. První kapitola nese poněkud záhadný název Vývoj chuti v pravěku, pokračují statě o chutích a kuchyních starých Řeků a Římanů, vynechána není Čína ani země muslimské, těžiště ovšem tvoří středověká a novověká Evropa. Knihu psali dnešní odborníci na pečlivé nakládání s jídlem, ovšem současně i renomovaní historikové, které zajímají širší kulturní a politické kontexty „dějin chuti“.

Autor/Autorka

Bibliografické údaje

Název:
Jídlo - dějiny chuti
Autor:
Freedman, Paul
Nakladatel:
Mladá fronta
EAN:
9788020418470
ISBN:
978-80-204-1847-0
Originál:
Food: the History of Taste
Překlad:
Kolebáčová, Radka a Roubal, Petr
Popis:
1× kniha, vázaná, 368 stran, česky
Rozměry:
20,8 × 26,3 cm
Rok vydání:
2008 (1. vydání)
Zákazníci, kteří koupili tento titul, koupili také
Hovory s Milanem Machovcem
Hovory s Milanem Machovcem
Milan Machovec, ...
216 Kč
Brida
Brida
Paulo Coelho
211 Kč
Zrádci. Krátký výlet
Zrádci. Krátký výlet
Antun Šoljan
268 Kč
Fenomén ženství a mužství
Fenomén ženství a mužství
Jan Poněšický
224 Kč
Magister Theodoricus
Magister Theodoricus
Jiří Fajt
2 295 Kč
Příběh umění
Příběh umění
Ernst Hans Gombrich
1 273 Kč
Spolčení hlupců
Spolčení hlupců
John Kennedy Toole
253 Kč
Selské rebelie roku 1680
Selské rebelie roku 1680
Jaroslav Čechura
261 Kč
Stín katedrály
Stín katedrály
Miloš Urban
253 Kč
Kronika komunistického Československa, Gottwald a Slánský
Kronika komunistického Československa, Gottwald a Slánský
Karel Kaplan
195 Kč
Lenosti, buď pozdravena!
Lenosti, buď pozdravena!
Corinne Maierová
179 Kč
Krajiny vnitřní a vnější
Krajiny vnitřní a vnější
Václav Cílek
268 Kč
Ztroskotání Christophera Martina
Ztroskotání Christophera Martina
William Golding
89 Kč
Čechoslováci v Gulagu a československá diplomacie 1945-1953
Čechoslováci v Gulagu a československá diplomacie 1945-1953
Milada Polišenská
441 Kč
Malá domů
Malá domů
Pavel Brycz
170 Kč
Velké civilizace
Velké civilizace
Goran Burenhult
499 Kč
Študáci a kantoři za starého Rakouska
Študáci a kantoři za starého Rakouska
Kateřina Řezníčková
225 Kč
Neřešitelná rovnice
Neřešitelná rovnice
Mario Livio
339 Kč
Vlastnictví a svoboda
Vlastnictví a svoboda
Richard Pipes
338 Kč
Mythologica IV - Nahý člověk
Mythologica IV - Nahý člověk
Helena Beguivinová, ...
338 Kč
Secese
Secese
Gabriele Fahr-Beckerová
594 Kč
Jak nebýt otráven ze společenské konverzace
Jak nebýt otráven ze společenské konverzace
Jakub Horák
135 Kč
S RAF proti Hitlerovi
S RAF proti Hitlerovi
Jiří Mikulka, ...
126 Kč
Prahou Franze Kafky
Prahou Franze Kafky
Josef Čermák
161 Kč
Povídky
Povídky
Zdeněk Svěrák
224 Kč
Jazyk v proměnách komunikačních médií
Jazyk v proměnách komunikačních médií
Jiří Kraus
162 Kč
Hnutí Haré Kršna.
Hnutí Haré Kršna.
Martin Fárek
189 Kč
Příliš mnoho milenců
Příliš mnoho milenců
Miroslav Melota
170 Kč
Rozhovory o interview
Rozhovory o interview
162 Kč
Podivuhodná cesta Pomponia Flata
Podivuhodná cesta Pomponia Flata
Eduardo Mendoza
39 Kč
}