Nacházíte se: Úvod> Oddělení> Dárkové publikace> Ostatní>kniha Jídlo - dějiny chuti

Obálka titulu Jídlo - dějiny chuti

Jídlo - dějiny chuti

Paul Freedman

Popis: 1× kniha, vázaná, 368 stran, 20,8 × 26,3 cm, česky - více

Běžná cena: 999 Kč
U nás ušetříte: 150 Kč (15 %)
Naše cena dnes: 849 Kč

Cena je včetně DPH 10 %
(Cena bez DPH činí 772 Kč)

Doručení po ČR zdarma
Mám zájem
Rozebráno
Rozebráno
Titul je vyprodaný.
Zavřít

Tento titul si můžete zakoupit i v těchto knihkupectvích (za běžnou cenu bez internetové slevy):


Stav skladu v knihkupectvích bez záruky, kontaktujte prosím knihkupectví a knihu si rezervujte.

Anotace

První práce svého druhu, v níž se objevy nové generace historiků jídla z celého světa spojují s nepokrytě romantickým kouzlem pojednávané látky: kulinářských dovedností různých civilizací, minulých i současných, a požitků z hodování. Výsledkem jsou skutečné dějiny chuti, našich nejvznešenějších, nejelegantnějších a nejlibějších myšlenek o jídle – jeho složkách, přípravě, podávání – od pravěku až do současnosti. Text doprovází hojnost obrazových děl, nad nimiž se vám budou mnohdy sbíhat sliny v ústech.

Zákazníci, kteří si koupili tento titul, koupili také

Jídlo - dějiny chuti

  • Nakladatel: Mladá fronta
  • ISBN: 978-80-204-1847-0, EAN: 9788020418470
  • Originál: Food: the History of Taste
  • Překlad: Roubal, Petr, Kolebáčová, Radka
  • Popis: 1× kniha, vázaná, 368 stran, 20,8 × 26,3 cm, česky
  • Rozměry: 20,8 × 26,3 cm
  • Rok vydání: 2008 (1. vydání)

Recenze

Recenze v Médiích

Freedman, Paul: Jídlo: dějiny chuti

Jan Lukavec, iLiteratura, 18.12.2008
Velmi pozitivní charakteristikou knihy Jídlo: dějiny chuti je transkulturní aspekt. První kapitola nese poněkud záhadný název Vývoj chuti v pravěku, pokračují statě o chutích a kuchyních starých Řeků a Římanů, vynechána není Čína ani země muslimské, těžiště ovšem tvoří středověká a novověká Evropa. Knihu psali dnešní odborníci na pečlivé nakládání s jídlem, ovšem současně i renomovaní historikové, které zajímají širší kulturní a politické kontexty „dějin chuti“.

Podělte se s ostatními o svoje myšlenky:

Napsat vlastní recenzi

Uživatelské recenze

Průměrné hodnocení:

Zatím nikdo nehodnotil, zatím žádné recenze,
 
zavřít