Střední Evropa je dozajista svérázný prostor, byť definovat tento svéráz je úkol nesnadný – jak o tom svědčí i pokusy spočívající v mapování rozšíření palačinek či „vídeňských“ kaváren… Obojí je pozůstatek c. a k. monarchie, která ve svých nejrůznějších podobách spojovala minimálně od 16. století tehdejší Svatou říši římskou národa německého s oblastmi slovanskými, maďarskými, italskými a koneckonců i tureckými.