Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti.
Čtyři úspěšné projekty výchovně vzdělávací práce v předškolním období (Jaro, Léto, Podzim, Zima v mateřské škole), vydávané nyní v ucelené publikaci za výhodnou cenu.
V první části učebnice se autoři zaměřili na vysvětlení klasických i nových ekologických termínů. Druhá část se zabývá vlivem člověka na životní prostředí. Učebnice obsahuje i vlastní názory autorů na řešení problémů životního prostředí.
Učebnice je vytvořena moderním a inovativním přístupem. Cíleně se zaměřuje na rozvíjení samostatného a logického myšlení vhodně kladenými otázkami na konci každé kapitoly.
Pracovní sešit obsahuje úlohy pro nácvik psacího písma. Napomáhá zlepšovat motorickou výkonnost a pohybovou koordinaci ruky. Není vázán na žádnou metodu výuky čtení.
