Lidská imunita nás chrání před vším možným — dokud se neobrátí proti nám samým.
Až čtyřicet procent světové populace trpí nějakou formou alergie. Toto číslo však rok od roku roste, a navíc se objevují nové typy alergických látek i reakcí.
Celiakie není nijak vzácné onemocnění. Předpokládá se, že v České republice jejími různými formami trpí 40 – 50 tisíc lidí, z nichž většina o svém onemocnění ani neví.
