Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti.
Jde o úvodní text pro středoškolskou biologii. Učivo je zde koncipováno s důrazem na vztahy a souvislosti. Text je rozdělen na tři tematické celky - Život a jeho poznávání, Prokaryotní organismy, Eukariotní buňka.
Koncept učebnice vychází z důkladného zhodnocení dostupných středoškolských učebnic somatologie a latinského jazyka a klade si za cíl předat znalosti o stavbě a funkci lidského těla tematicky doplněné o přehled latinských (příp.
Nové, zcela přepracované vydání známé učebnice francouzštiny pro začátečníky, jejíž struktura je založena na moderních poznatcích o výuce cizích jazyků.
