Impérium jídla: Hodování, hlad a vzestupy i pády civilizací

Name: Impérium jídla : Hodování, hlad a vzestupy i pády civilizací
Brand: KNIHA ZLÍN
SKU: 259035
Price: 359.0 CZK
Availability: InStock
Rating: 2 (1 reviews)
ISBN: 978-80-7473-781-7

Evan Fraser, Andrew Rimans

Nakladatel: KNIHA ZLÍN 2019

2 recenze

Sojka hlídačka

... bude elektronická verze

... bude audio verze

... bude levnější než: Kč

... bude levnější

Přihlaste se nebo vyplňte e-mail

359

False

127

259035

Do oblíbených

Sdílet

brožovaná
1. vydání, 2019

Skladem

359 Kč

Anotace

Kniha s pomocí úryvků z barvitě napsaného deníku jistého kupce žijícího v šestnáctém století živým způsobem popisuje osudy lidí i celých společností v uplynulých dvanácti tisíciletích, a to na příkladu potravin, které coby zdroje pěstovali nebo lovili, s nimiž obchodovali a které také konzumovali. Zároveň publikace předkládá fascinující, ale i...

Zobrazit celý text

Jídlo jako prostředek brutálního útlaku a drancování

Potraviny – jejich produkce, distribuce, prodej a spotřeba – v ekonomických a mocenských kontextech. Zpráva z dosavadního průběhu lidských dějin není povzbudivá a místy vyznívá až fatalisticky, přesto se autoři snaží do budoucna hledat cesty ke spravedlivějšímu a ekologicky šetrnějšímu nakládání s jídlem.

Celá recenze