Nacházíte se: Úvod> Oddělení> Zdraví a životní styl> Kuchařky a nápoje> Pečení, moučníky>kniha Bible domácího pečení

Obálka titulu Bible domácího pečení

Bible domácího pečení

Umění domácího pečení

Rose Beranbaumová Levyová

Popis: vázaná, 728 stran, 17,5 × 24,2 cm, česky

Běžná cena: 399 Kč
U nás ušetříte: 40 Kč (10 %)
Naše cena dnes: 359 Kč

Cena je včetně DPH 14 %
(Cena bez DPH činí 314,91 Kč)

Jaké bude vaše poštovné?
Zavřít

Poštovné

Pro zásilky po České republice si můžete vybrat z těchto způsobů doručení (ceny vč. DPH)

Česká pošta obchodní balík

Poštovné pouze 55 Kč, doručení do 1 pracovního dne od expedice.

Kurýrní služba PPL

Poštovné pouze 55 Kč, doručení do 1 pracovního dne od expedice.

Osobní odběr

Nabízíme osobní odběr na třech místech v Praze (20 Kč) nebo ve skladu v Horoměřicích.

Zásilky do zahraničí

Poštovné závisí na způsobu dopravy a hmotnosti zásilky. Cenu se dozvíte před dokončením objednávky.


Více o možnostech plateb a doručení

Mám zájem
Rozebráno
Rozebráno
Titul je vyprodaný.
Zavřít

Tento titul si můžete zakoupit i v těchto knihkupectvích (za běžnou cenu bez internetové slevy):


Stav skladu v knihkupectvích bez záruky, kontaktujte prosím knihkupectví a knihu si rezervujte.

Anotace

Škála receptů: rychlé chleby, muffiny, bochánky, bagely, preclíky, chlebové placky, pizza, focaccia, ciabatta, bílý toastový chléb, rozinkové šneky, žemličky, celozrnné veky, bagety, francouzský chléb, pugliese, žitný a tradiční chléb, briošky, challa, panettone, bábovky
Nezbytné rady: jak na vykynutém bochníku utvořit zářezy, aby neklesl; jak dosáhnout toho, aby droždí bezvadně vzešlo; jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté; jak poznat, kdy je chléb pečený nebo zabránit přichycení spodní kůrky; jaké polevy a sypání zvolit
Kuchyňské vybavení: potřebné pomůcky - ošatky, formy, pekáče, nože, rádýlka, mašlovačky, nejkvalitnější a léty prověření pomocníci pro zdárné pečení - římský hrnec, vpichový teploměr, mixéry, univerzální roboty, trouby, domácí pekárna
Obrazem: 300 ilustrací a 32 lákavých barevných celostránkových fotografií doplňuje kuchařku, na niž se můžete plně spolehnout a z níž se mnohé naučíte


Bible domácího pečení

  • Nakladatel: Ikar
  • ISBN: 80-249-0810-7, EAN: 9788024908106
  • Originál: The Bread Bible
  • Překlad: Brabcová, Blanka
  • Popis: vázaná, 728 stran, 17,5 × 24,2 cm, česky
  • Rozměry: 17,5 × 24,2 cm
  • Rok vydání: 2006 (1. vydání)

Recenze

Podělte se s ostatními o svoje myšlenky:

Napsat vlastní recenzi

Uživatelské recenze

Průměrné hodnocení:

Hodnotili 2 uživatelé, 2 uživatelské recenze

...

dudysek@seznam.cz, Hradec Králové, 11.5.2009

(Toto je kvalitní recenze)
Já jsem s touto biblí naprosto spokojená. Už jsem z ní dělala několik chlebů a tak výborné výsledky jsem nikdy předtím nedokázala vykouzlit, a to peču chleba již několik let. Ani z domácí pekárny takový chléb není. Když se přesně dodrží postup (hrají i minuty), vyjde chléb opravdu delikátní.

Americké

mys.kocour.02@seznam.cz, Slaný, 10.9.2007

(Toto je kvalitní recenze)
precizní, naprosto podrobné popisy, zvládne opravdu každý a ještě dokonale! Na druhou stranu nemůžete čekat všechno - 'evropské' pochoutky, které v USA nejsou tak známé, jako např. koláče(kynuté), buchty, rohlíky či 'šumavský' nebo bavorský chléb tu zkrátka nenajdete. Takže záleží na tom, co od BIBLE očekáváte (já čekala základy, později jsem pochopila, že naše základy pečení nejsou totéž, co základy pro americké 'pekaře'). Osobně mi není ani zcela jasný např. pojem 'chlebová mouka', nejsem si jistá, zda naše označení chlebové mouky znamená totéž co americké.Tak je to i s některými dalšími pojmy. Uvítala bych nějaký doslov překladatele nebo slovo českého odborníka, protože kniha je opravdu precizně vyvedená a neobjasněné odlišnosti ji zbytečně pro neamerické čtenáře-pekaře ubírají na hodnotě.

Vyhledávání

Rozšířené hledání

33000 titulů skladem

6 položek
(1577 Kč)

 
zavřít