Nevíte, co je to amarant, oskeruše nebo topinambur? A neumíte si v kuchyni poradit s úpravou tofu, kuskusu, skopového nebo hlemýždího masa? Odpovědi nabízí kniha věnující se tentokrát potravinám, které zůstávají při přípravě pokrmů trochu zapomenuty.