Díla málokterých osobností vyvolávají i po dvou tisíciletí takový zájem a rozporuplnost názoru, jako je tomu u Ptolemaia. Stále neutichá zájem o tohoto velkého astronoma, matematika a geografa, poslední významnou osobnost antické alexandrijské vědy.
První díl trojdílné učebnice je určen pro dvouleté i tříleté obory, učivo, které mají tříleté obory navíc, je pro snadnou orientaci graficky vyznačeno.
Učebnice z monotematické řady učebnic matematiky pro víceletá gymnázia v plném rozsahu pokrývá základní učivo (je plně v souladu s RVP), poskytuje však i mnoho možností pro práci s talenty.
Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.
