Dlouholetý sklepmistr a zakladatel Vinařského družstva, vinařský technolog, v rozšířeném druhém vydání poskytuje veškeré údaje potřebné k pěstování, klasifikaci a konzumaci vína. Charakteristiky jednotlivých odrůd, způsob přípravy, výskyt ve světovém i českém měřítku.