Kanadský lékař a specialista na onemocnění ledvin. Po letech klinické práce si všiml, že tradiční léčba diabetu 2. typu nevede k uzdravení, ale ke stále vyšším dávkám léků. Proto začal detailně studovat metabolické procesy, které řídí ukládání tuku a regulaci hladiny cukru v krvi. Je autorem několika mezinároních bestsellerů...
Tato kniha není o rychlé dietě ani o dalším přidávání pilulek – je o pochopení toho, jak tělo opravdu funguje, a o návratu k návykům, které podporují dlouhodobé zdraví.
Čím to je, že přes existenci nespočtu diet se lidstvo potýká s epidemií obezity? Počítáme kalorie, pravidelně se hýbeme, ale ručička na váze stále neklesá.
Po celé dlouhé dějiny se lidé postili. Ať z kulturních a náboženských důvodů, nebo jen kvůli neúspěšnému lovu, občasné hladovění bylo tisíce let přirozenou součástí života – až do nedávna...
