Kniha Strava vytrvalců popisuje klíčové strategie pro optimální zdraví a výkonnost: jíst všechno, jíst kvalitně, jíst hodně sacharidů, jíst dostatečně a jíst podle sebe.
Na počátku 20. století v Americe přinesla tato kniha Marie Gentileové - Italská kuchařka - nový pohled na kuchařské umění. Nabízela více než jen recepty, byla kulturním mostem v klíčovém období pro italské přistěhovalce.