nápoje

Pokud se vám líbí představa, jak za dlouhých zimních večerů pozvedáte pohár domácího svařeného vína nebo sklenici vánočního piva, pak je tato knížka určena právě vám. Představuje kompletního průvodce celoroční domácí přípravou nápojů!

Po době ledové, kamenné, železné a bronzové vládne světu doba koktejlová.

Jak si uvařit skvělé pivo doma.

Výklad a odpovědi na všechny otázky kolem vína doplňují tabulky, schémata, mapky a doporučení od předních sommeliérů.

Nově vydaný soubor „Receptury teplých pokrmů + CD – Jaroslav Runštuk a kol.“, kde na téměř 600 stranách jsou tradiční i moderní pokrmy české a zahraniční kuchyně.

Populárně-naučná publikace pojednává o oblíbeném nápoji z různých stránek na základě autorových osobních i medicínských zkušeností.

Zdeněk Schejbal je dlouholetým aktivním myslivcem a také dlouholetým a zkušeným šéfkuchařem působícím na Klatovsku. Spojením těchto dvou odborností vznikla zajímavá kuchařka, která přináší nové pohledy na využití zvěřiny v kuchyni.

Poznáme jeho historii, pěstování, výrobu, naučíme se kombinovat různé druhy čajů s doutníky, sýrem a čokoládou. Dozvíme se, jak profesionálové ochutnávají čaj, a seznámíme se s profily čajů Dilmah.

Kniha je naprosto unikátní nejen svým pojetím, ale i obsahem. Pravdy a mýty o víně každého zaujmou a vhodným způsobem i poučí, aby se mohl při výběru a konzumaci chovat kultivovaně a zasvěceně.

Kniha je objevitelskou výpravou za tajemstvími čínské kuchyně.

V této knize najdete žhavé novinky i klasické koktejly, které nikdy nevyjdou z módy – ať už míchané, protřepané či mixované, horké nebo ledové, s alkoholem či nealkoholické.

S velkou invencí proměňuje šéfkuchař hotelu Aquapalace tradiční českou kuchyni, aby byla srovnatelná se špičkovou gastronomií.

Zde si přijdou na své všichni milovníci nápojové gastronomie. Najdete zde koktejly a long drinky, které patří ve světě k těm nejoblíbenějším.

Praktická příručka seznamuje se správnými postupy při přípravě vlastních destilátů, od sběru vhodného ovoce po přípravu kvasu, vlastní destilaci, úpravu a skladování, nechybí zde ani potřebná legislativa.

Co dodá jídlům nezaměnitelnou chuť a nevšední vůni, a navíc je prospěšné zdraví? Jaké části bylinek se smí používat? Jaké jsou jejich účinky na lidský organismus? Vyzkoušejte osvědčené rady a recepty našich babiček, které provoní a ozvláštní kuchyni.

V knize se čtenář seznámí s 30 recepty na velmi chutné a oblíbené domácí likéry, které se vyrábějí s použitím ovoce, koření či smetany.

Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii.

Druhé, aktualizované a přepracované vydání je rozšířeno o některé další pojmy a obrázky, ale především o cizojazyčné ekvivalenty všech pojmů v angličtině, němčině, španělštině a francouzštině.

Máte rádi hezké dobroty? A co vaši přátelé, taky? Takový koktejl, ten dokáže dělat divy.

Magické oko, vodníkovo sperma nebo vojenský mozek... Populárně-naučná, bohatě ilustrovaná kuchařka kulturologa Alexandra Guhy o českých lidových koktejlech obsahuje více jak sto originálních receptur, názvů a metod konzumace.