nápoje

Po době ledové, kamenné, železné a bronzové vládne světu doba koktejlová.

Jak si uvařit skvělé pivo doma.

Výklad a odpovědi na všechny otázky kolem vína doplňují tabulky, schémata, mapky a doporučení od předních sommeliérů.

Nově vydaný soubor „Receptury teplých pokrmů + CD – Jaroslav Runštuk a kol.“, kde na téměř 600 stranách jsou tradiční i moderní pokrmy české a zahraniční kuchyně.

Populárně-naučná publikace pojednává o oblíbeném nápoji z různých stránek na základě autorových osobních i medicínských zkušeností.

Zdeněk Schejbal je dlouholetým aktivním myslivcem a také dlouholetým a zkušeným šéfkuchařem působícím na Klatovsku. Spojením těchto dvou odborností vznikla zajímavá kuchařka, která přináší nové pohledy na využití zvěřiny v kuchyni.

Poznáme jeho historii, pěstování, výrobu, naučíme se kombinovat různé druhy čajů s doutníky, sýrem a čokoládou. Dozvíme se, jak profesionálové ochutnávají čaj, a seznámíme se s profily čajů Dilmah.

Kniha je naprosto unikátní nejen svým pojetím, ale i obsahem. Pravdy a mýty o víně každého zaujmou a vhodným způsobem i poučí, aby se mohl při výběru a konzumaci chovat kultivovaně a zasvěceně.

Kniha je objevitelskou výpravou za tajemstvími čínské kuchyně.

V této knize najdete žhavé novinky i klasické koktejly, které nikdy nevyjdou z módy – ať už míchané, protřepané či mixované, horké nebo ledové, s alkoholem či nealkoholické.

S velkou invencí proměňuje šéfkuchař hotelu Aquapalace tradiční českou kuchyni, aby byla srovnatelná se špičkovou gastronomií.

Zde si přijdou na své všichni milovníci nápojové gastronomie. Najdete zde koktejly a long drinky, které patří ve světě k těm nejoblíbenějším.

Praktická příručka seznamuje se správnými postupy při přípravě vlastních destilátů, od sběru vhodného ovoce po přípravu kvasu, vlastní destilaci, úpravu a skladování, nechybí zde ani potřebná legislativa.

Co dodá jídlům nezaměnitelnou chuť a nevšední vůni, a navíc je prospěšné zdraví? Jaké části bylinek se smí používat? Jaké jsou jejich účinky na lidský organismus? Vyzkoušejte osvědčené rady a recepty našich babiček, které provoní a ozvláštní kuchyni.

V knize se čtenář seznámí s 30 recepty na velmi chutné a oblíbené domácí likéry, které se vyrábějí s použitím ovoce, koření či smetany.

Pro všechny, kteří by chtěli správně porozumět pálení ovoce, zprostředkovává tato kniha uceleně a srozumitelně základní znalosti o ovocných druzích a přísadách, stejně jako o nezbytné fyzice, chemii a mikrobiologii.

Druhé, aktualizované a přepracované vydání je rozšířeno o některé další pojmy a obrázky, ale především o cizojazyčné ekvivalenty všech pojmů v angličtině, němčině, španělštině a francouzštině.

Máte rádi hezké dobroty? A co vaši přátelé, taky? Takový koktejl, ten dokáže dělat divy.

Magické oko, vodníkovo sperma nebo vojenský mozek... Populárně-naučná, bohatě ilustrovaná kuchařka kulturologa Alexandra Guhy o českých lidových koktejlech obsahuje více jak sto originálních receptur, názvů a metod konzumace.

Kniha "Všeho dokvasu" osahuje příběhy v hospodách pálenicích a vinných sklepech sesbírané.