Ruská kuchyně v proměnách doby: gastro-etno-kulturní studie

Nakladatel:  Pavel Mervart 2007
Rozebráno
-10%
250 Kč
225 Kč
pohlídat

Anotace

Kniha Ruská kuchyně v proměnách doby je to ucelenou, promyšlenou studií o vývoji ruské jídelní tradice. Mnohostranně pojaté kulturologické zkoumání se opírá o etnografii, historii, sociologii, některé obory medicínské, ale přináší i bohatý souhrn a výklad gastronomických pojmů a termínů. Autor prezentuje celistvou koncepci historie ruské kuchyně,...
Zobrazit celý text

Čtenářské recenze

Zatím nehodnoceno :-(

Vaše hodnocení

Funkce je dostupná pouze pro přihlášené

Omlouváme se, ale hodnotit a komentovat knihy můžete pouze jako registrovaný uživatel po přihlášení.
Přihlašte se, nebo se zaregistrujte, pokud nemáte účet.

Buďte první a podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů.

Autor/Autorka

Kategorie a témata

Bibliografické údaje

Název:
Ruská kuchyně v proměnách doby
Autor:
Pešek, Petr
Nakladatel:
Pavel Mervart
EAN:
9788086818559
ISBN:
978-80-86818-55-9
Popis:
1× kniha, brožovaná, 237 stran, česky
Rozměry:
14 × 21 cm
Rok vydání:
2007 (1. vydání)