Petr Basař, Gabriela Basařová, Pavlína Basařová, Adam Brož, Jan Šavel - Pivovarství
Pivovarství: teorie a praxe výroby piva
Nakladatel: Havlíček Brain Team
2021
1980
False
1
127
2
4
24
298410
0
Do oblíbených
Přihlašte se nebo registrujte a přidejte si zboží do oblíbených.
- 10%
1 980 Kč
běžná cena 2 200 Kč
Anotace
Kniha „Pivovarství“ pojednává v šestnácti kapitolách o celém procesu výroby piva. První kapitola se zabývá surovinami potřebnými pro výrobu piva (slad, chmel a chmelové produkty, voda a pomocné suroviny). Separátní kapitola je věnována pivovarským kvasinkám. Stěžejní část publikace tvoří kapitoly, v nichž je podrobně popsána výroba piva od...