Ludmila Gottwaldová - Vůně domácího pečení

Vůně domácího pečení: Recepty ze slánku, kvasu a droždí...

Name: Vůně domácího pečení : Recepty ze slánku, kvasu a droždí...
Brand: CPress
SKU: 500382
Price: 314.0 CZK
Availability: SoldOut
Rating: 5 (4 reviews)
Author: Gottwaldová, Ludmila
ISBN: 978-80-264-3939-4

Ludmila Gottwaldová

Nakladatel: CPress 2021

4 recenze

Sojka hlídačka

... bude tato verze skladem

... bude tištěná verze skladem

... bude audio verze

... bude levnější než: Kč

... bude levnější

Přihlaste se nebo vyplňte e-mail

314

False

127

500382

Do oblíbených

Sdílet

Vůně domácího pečení

386 Kč

vázaná, 2. vydání Rozebráno

386 Kč

běžná cena 429 Kč

Pohlídat

vázaná, 1. vydání Rozebráno

314 Kč

běžná cena 349 Kč

Pohlídat

Anotace

Objevte zcela nový rozměr kynutí a pečení – se slánkem!

Kynuté pečivo má nezaměnitelnou chuť, za kterou vděčí především kvasinkám. Kromě droždí a přírodního kvasu však existuje ještě jedna možnost: slánek. Že jste o něm nikdy neslyšeli? Není divu, tahle originální metoda má v českých pečicích publikacích premiéru. Jak dosáhnout skvělého výsledku? Třeba i s formulkou „věnuj mi jednu noc“ – zatímco vy nerušeně spíte, s těstem se dějí nevídané zázraky. Myslím, že tuto metodu si zamilujete.

Na knihu jsem se moc těšila, protože znám předchozí tvorbu autorky. Její nejnovější kniha se mi velice líbila a rozhodně příznivcům pečení nabídne mnoho vynikajících receptů a hlavně podrobný vhled do různých druhů pečení. Na knize mimo jiné oceňuji, že přístup k pečení je vřelý a lidský, nemusíte být profíkem, abyste recepty pochopili a zvládli. Autorka totiž udělala vše možné pro to, aby i méně zkušeného nadšence bezpečně provedla všemi nástrahami které na něj během pečení můžou čekat! S prvními výsledky jsem spokojená. Díky!

Je to příjemné čtení, dobré návody i spousta skvělých receptů. Doporučuju.

Knížku jsem dostala jako vánoční dárek a musím říct, že ten se ježíškovi opravdu povedl. Knížka se mi moc líbí, má hodně zajímavých receptů a krásné fotky. Recepty jsou pochopitelné a dobře se čtou a to v některých kuchařkách bývá problém. Celkově jsem spokojená.

Zajímám se o pečení především chleba a tuto knihu jsem dostal na Vánoce. Velmi pozitivně hodnotím obsáhlý úvod, který vysvětluje suroviny, nástroje, pečení, ale i metody práce s těstem, ten obohacuje závěr s názvoslovím. Těší mě i struktura knihy, kdy jsou recepty rozděleny do skupin dle základu (droždí, kvas a také moderní slánek). Jako vyloženě...

Zobrazit další (1)

Podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů. Před odesláním recenze si prosím přečtěte pravidla pro přidávání a zveřejňování recenzí.