Zdeněk Pohlreich
Zdeněk Pohlreich je český šéfkuchař, gastronom a moderátor pořadů Ano, šéfe!, Na nože! a Šéf na grilu!
Bojuje za zlepšení úrovně českých restaurací, a napsal o tom několik knih.
Poté co nesložil přijímací zkoušky na střední školu, nastoupil do učebního oboru kuchař. Po vyučení nastoupil do pražského hotelu Stop.
V roce 1986 emigraci z tehdejšího Československa. Více jak rok strávil v Nizozemsku, z něhož po obdržení povolení odjel do australského Adelaide. Začal jako druhý kuchař v restauraci La Guillotine, v níž se později stal šéfkuchařem.
Po návratu z emigrace postupně pracoval na stejné pozici v Praze v hotelu Renaissance, Villa Voyta, Radisson SAS nebo Marriott.
K roku 2010 provozuje Café Imperial a Divinis. Učí na Střední škole gastronomické a hotelové v Praze.
Skladem
Už dost, Šéfe
Co jste v televizi neviděli, neslyšeli a neochutnali
Zdeněk Pohlreich
/
Closer Publishing
(2012)
V knize najdete nejen fotografie a hlášky, ale hlavně nejoblíbenější recepty, které vám připomenou, že tohle řemeslo se dá dělat i dobře.
více
Popis: 1× kniha, brožovaná, 198 stran, 21 × 23,9 cm, česky
Skladem
Šéf na smetaně
Zdeněk Pohlreich
/
Magazine
(2012)
Zdeněk Pohlreich uvádí spoustu zajímavých receptů s výpravnými fotografiemi, které stojí na francouzské kuchyni a létem milované ingredienci – na smetaně.
více
Popis: 1× kniha, brožovaná, 119 stran, 16,7 × 22 cm, česky
Šéf na grilu II
Recepty Zdeňka Pohlreicha
Zdeněk Pohlreich
/
Closer Publishing
(2012)
Pokračování úspěšné knihy Šéf na grilu.
Více jak 90 tipů na skvělé steaky, hamburgery, zeleninové saláty, ryby, dezerty, ale i koktejly.
Poradíme vám jak připravit perfektní menu na vaši zahradní párty, na které budete „Šéfem“ právě „Vy“.
více
Popis: 1× kniha, brožovaná, 203 stran, 20,2 × 25,2 cm, česky
Skladem
Šéf na grilu
Zdeněk Pohlreich
/
Magazine
(2011)
V nové kuchařce Zdeňka Pohlreicha najdete správnou techniku a výbavu pro vaše vaření na ohni. Dozvíte se, jak udělat fantastické steaky nebo hamburgry, jak nejlépe naložit kuře a s jakou bylinkou to rybě na ohni nejvíce vychází.
více
Popis: 1× kniha, brožovaná, 208 stran, 20,4 × 25,1 cm, česky
Skladem
Prostřeno bez servítků
Zdeněk Pohlreich
/
Ikar
(2010)
Šéfkuchař, který nikdy nenosí čepici, majitel dvou restaurací, které jsou plné hostů, televizní moderátor, který má vždy dobře nabroušeno. Zdeněk Pohlreich nabízí své recepty od předkrmů po dezerty.
více
Popis: 1× kniha, vázaná, 248 stran, 17,5 × 24,6 cm, česky
Skladem
Bravo, šéfe!
Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni
Zdeněk Pohlreich
/
Ikar
(2009)
Bravo, šéfe! Zdeněk Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni • 30 nejlepších receptů vynikajícího šéfkuchaře – předkrmy, saláty, polévky, hlavní jídla a dezerty • Kuře na mnoho způsobů připravuje Zdeněk Pohlreich krok za krokem na přiloženém DVD
více
Popis: 1× kniha, 1× DVD, vázaná, 64 stran, 13,7 × 19,4 cm, česky
Skladem
Vejce nebo slepice
80 šťavnatých receptů z drůbeže a pernaté zvěřiny
Zdeněk Pohlreich
/
Ikar
(2012)
Lahodné drůbeží maso lze upravit na mnoho originálních způsobů a nikdy nezevšední. Přední šéfkuchař nabízí recepty od úpravy vajec, kuřete, husy, slepice a kachny až po křepelku, bažanta a holoubě.
více
Popis: 1× kniha, vázaná, 184 stran, 17,5 × 24,6 cm, česky