Publikace bořící zažité představy o dietách vysvětluje, proč nemohou fungovat univerzální diety, a pomáhá čtenářům přizpůsobit si dietu tak, aby zhubli a zlepšili si zdravotní stav. Pokud jde o diety a zdraví, bereme některé věci jako všeobecně platné; kapusta je dobrá, zmrzlina špatná. To se teď mění. Když autoři, oba lékaři, publikovali závěry...