Evoluce českého jídla

Name: Evoluce českého jídla
Brand: Argo
SKU: 535586
Price: 340.0 CZK
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Szabo, Christian
ISBN: 978-80-257-4443-7

Christian Szabo

Nakladatel: Argo 2024

2 recenze

Sojka hlídačka

... bude audio verze

... bude levnější než: Kč

... bude levnější

Přihlaste se nebo vyplňte e-mail

340

False

127

535586

Do oblíbených

Sdílet

vázaná, 1. vydání, 2024 Skladem K rezervaci na těchto prodejnách

- 10%

340 Kč

běžná cena 378 Kč

Anotace

Již před řadou let začal autor v Praze organizovat kulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinou ptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak se ukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A tak autor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní,...

Zobrazit celý text

Pěkně pojatá kniha o historii jídla u nás.
Autor zde zmiňuje první zmínky o jídle (cca od 10. století) u nás.
Svoje texty zaměřuje na literární prameny předchozích období a doplňuje informace o surovinách u nás pěstovaných o nějaký ten recept z tohož období. Dokonce zde zmiňuje i o otravě houbami. Přes zmínky o koláči a perníku se dokonce...

Více

Podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů.

V české kuchyni je toho zdravého více než dost. Nebo alespoň bylo…

Hrách se u nás jedl od nepaměti; huspenina, klobásy, šípková omáčka či kyselice se dočkaly popisu již v prvním českém kuchařském rukopise z 15. století. Dršťky a chřest byly použity v receptech ze 16. století a věnečky, řízky, rajská a bramborové knedlíky nejpozději začátkem 19. století. Jak se vyvíjela česká kuchyně a na co z ní navazovat?

Celá recenze

Ukázky

Proč Češi jedí to, co jedí

Ukázka:

ARABSKÉ ZPRÁVY O ČESKÉM JÍDLE Z 10. STOLETÍ

„Co se týče země Boreslavovy (Boleslav), tať se na dél prostírá od města Prahy až po město Krakov, což jest dálka ...

Autor/Autorka

Název:: Evoluce českého jídla
Autor:: Szabo, Christian
Nakladatel:: Argo
EAN:: 9788025744437
ISBN:: 978-80-257-4443-7
Doporučená prodejní cena:: 378 Kč
Ilustrace:: Klyuykov, Alexey
Popis:: 1× kniha, vázaná, 232 stran, česky
Rozměry:: 15,5 × 23 cm
Rok vydání:: 2024 (1. vydání)

Evoluce českého jídla

Anotace

Čtenářské recenze

Recenze z medií

V české kuchyni je toho zdravého více než dost. Nebo alespoň bylo…

Magazín OKO

Proč Češi jedí to, co jedí

Autor/Autorka

Kategorie

Bibliografické údaje