Evoluce českého jídla

Name: Evoluce českého jídla
Brand: Argo
SKU: 535586
Price: 340.0 CZK
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Szabo, Christian
ISBN: 978-80-257-4443-7

Christian Szabo

Nakladatel: Argo 2024

2 recenze

Sojka hlídačka

... bude audio verze

... bude levnější než: Kč

... bude levnější

Přihlaste se nebo vyplňte e-mail

340

False

127

535586

Do oblíbených

Sdílet

vázaná, 1. vydání, 2024 Skladem Možnost rezervace na těchto prodejnách

340 Kč

běžná cena 378 Kč

Anotace

Již před řadou let začal autor v Praze organizovat kulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinou ptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak se ukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A tak autor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní,...

Zobrazit celý text

Pěkně pojatá kniha o historii jídla u nás.
Autor zde zmiňuje první zmínky o jídle (cca od 10. století) u nás.
Svoje texty zaměřuje na literární prameny předchozích období a doplňuje informace o surovinách u nás pěstovaných o nějaký ten recept z tohož období. Dokonce zde zmiňuje i o otravě houbami. Přes zmínky o koláči a perníku se dokonce...

Více

Podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů.

V české kuchyni je toho zdravého více než dost. Nebo alespoň bylo…

Hrách se u nás jedl od nepaměti; huspenina, klobásy, šípková omáčka či kyselice se dočkaly popisu již v prvním českém kuchařském rukopise z 15. století. Dršťky a chřest byly použity v receptech ze 16. století a věnečky, řízky, rajská a bramborové knedlíky nejpozději začátkem 19. století. Jak se vyvíjela česká kuchyně a na co z ní navazovat?

Celá recenze

Ukázky

Proč Češi jedí to, co jedí

Ukázka:

ARABSKÉ ZPRÁVY O ČESKÉM JÍDLE Z 10. STOLETÍ

„Co se týče země Boreslavovy (Boleslav), tať se na dél prostírá od města Prahy až po město Krakov, což jest dálka ...

Christian Szabo

Christian Szabo (*1985) je Čechoslovák. Matka se narodila v Praze a otec na Slovensku, kde autor rovněž uzřel světlo světa. Většinu života věnoval hře na bicí nástroje a s tím spojeným aktivitám. Studoval filozofii v Košicích, hudební marketing v Anglii, učil se vařit v Irsku a zajímá se o grafiku. Od roku 2016 pracuje v Praze v cestovním ruchu a před šesti lety založil Local Food Tour Prague – kulinární exkurze pro návštěvníky Prahy zaměřené na historii českého jídla. Založil také stránku Evoluce českého jídla s cílem šířit povědomí o tom, jak se místní kuchyně vyvíjela

Celý medailonek

Do oblíbených