Vietnamská kuchyně: Lehce a hravě s Vietem

Více než 60 receptů vietnamské domácí kuchyně vaří Viet Anh Doan, představitel Lia ze seriálu TV Prima Ohnivý kuře „Vietnamská kuchyně pro mě znamená hravost, čerstvost, vyváženost a harmonii, které vedou k naprosté emocionální pohodě u stolu.“
Do téměř každého pokrmu budete potřebovat: kvalitní rybí omáčku; čerstvé bylinky jako koriandr, thajskou bazalku, perilu, kafírové listy, mátu; koření jako zázvor, skořici, pepř, chilli, česnek, kardamom; a rozmanitá dochucovadla, která jídlu dodají typickou konzistenci a chuť..
Dozvíte se: jak vypadá typická vietnamská večeře a jaké ingredience jsou potřeba, abyste uvařili autentické vietnamské jídlo. Naučíte se připravovat: malá jídla jako závitky, krevetové placičky, plněné knedlíčky; křehké exotické saláty a polévky k zasycení; pikantní pokrmy s masem, rýží, nudlemi, rybami či mořskými plody; tofu; omáčku nuoc cham a pikantní přílohy na stůl jako nakládaný česnek, smaženou cibulku, citronový slaný dip; a konečně oblíbené sladkosti.