Zelenina v kuchyni bezezbytkově

2.3.2020 /

nakl. Alpha book

Nic nevyhazovat! Všechno použít! Nejen plody, ale i listy, kořeny, stonky, květy....Když už to příroda jednou porodila, byl by hřích nad tím ohrnovat nos. Autorka Kuchyňská zahrádka bez odpadu Katie Elzer-Petersová knihu věnovala svému muži, "Joeovi, vedoucímu zalévání a pěstiteli, který má na starosti zahradu, když jsem na cestách."

I ta nejmenší semínka obsahují všechno, co potřebují k růstu, ať už jde o vysoké duby, nebo podlouhlé dýně. Z některých rostlin můžete kousek uříznout, vložit ho do vody a pozorovat, jak zakoření. Určité rostliny vyrostou, vykvetou, vyprodukují semínka a uvadnou, ale další rok rostou znovu. Trvalky mohou růst několik desetiletí a jednoletky prožijí svůj život vmžiku, sotva vydrží jedno období a potom zvadnou.K zužitkování kuchyňských zbytků budete potřebovat základní znalosti z botaniky. Musíte vědět, jestli z rostliny jíte semínka, kořeny, listy, stonky nebo přeměněné stonky, takže se potřebujete naučit rozeznat, kterou část máte znovu zasadit a jakou roli hraje v životním cyklu rostliny. Díky tomu pochopíte, co od pěstování můžete očekávat.Existuje mnoho rostlin, které si můžete znovu vypěstovat, ale tato kniha se věnuje jen některým z nich. Zamě-řila jsem se na ty jednodušší a plodnější, protože naším cílem je se nejen dobře najíst, ale zároveň se u toho pobavit. Se znalostmi z této kapitoly budete znát základy pěstování rostlin, a lépe si poradíte i s těmi, kterým se nevěnuji.

Katie Elzer-Petersová

Kuchyňská zahrádka bez odpadu

268 Kč

Další články

Dostáváte do rukou autentický výběr sta básní z počátku 13. století, který se v pozdějších staletích mnohými opisy, kopiemi a nesčetnými vydáními v dřevořezových publikacích rozšířil natolik, že jde jednoznačně o nejznámější sbírku klasické japonské poezie. Sto básní - nádherně vypravená kniha v českém překladu a s doprovodnými texty Heleny Honcoopové.

Aktuality

Nádherně představený svět staré japonské poezie

Dostáváte do rukou autentický výběr sta básní z počátku 13. století, který se v pozdějších staletích mnohými opisy, kopiemi a nesčetnými vydáními v dřevořezových publikacích rozšířil natolik, že jde jednoznačně o nejznámější sbírku klasické japonské poezie. Sto básní - nádherně vypravená kniha v českém překladu a s doprovodnými texty Heleny Honcoopové.

Místo standartní kresby Pavla Reisenauera se z nového Respektu na čtenáře usmívá v současnosti nejčtenější česká autorka Alena Mornštajnová. V týdeníku je jí věnovaná celá rubrika Téma. Přinášíme volně dostupnou ukázku z textu.

Aktuality

Fenomén Mornštajnová hlavním tématem časopisu Respekt 9/2020

Místo standartní kresby Pavla Reisenauera se z nového Respektu na čtenáře usmívá v současnosti nejčtenější česká autorka Alena Mornštajnová. V týdeníku je jí věnovaná celá rubrika Téma. Přinášíme volně dostupnou ukázku z textu.

"Když je Londýn vaše rodné město, víte, kam jste chodil do školy, kam jste šel na první film. Pamatujete na váš první klub, vaši první přítelkyni nebo přítele. Takže je to jako malé město, až na to, že je to velmi veliké „malé město“. Londýn předchází Anglii. Londýn předchází Spojenému království. Londýn předcházel Británii. Londýn je jediný městský stát ve Velké Británii. Jediná skutečná polis v klasickém řeckém nebo římském smyslu." Rozhovor s autorem Řek Londýna.

Aktuality

Ben Aaronovitch byl hostem pražského Comic-Conu

"Když je Londýn vaše rodné město, víte, kam jste chodil do školy, kam jste šel na první film. Pamatujete na váš první klub, vaši první přítelkyni nebo přítele. Takže je to jako malé město, až na to, že je to velmi veliké „malé město“. Londýn předchází Anglii. Londýn předchází Spojenému království. Londýn předcházel Británii. Londýn je jediný městský stát ve Velké Británii. Jediná skutečná polis v klasickém řeckém nebo římském smyslu." Rozhovor s autorem Řek Londýna.