Zdravě a syrově: změna je život a dobré jídlo radost

Jsem z této knihy byla nadšená! Strhující čtení a hlavně příprava jídel...Na posledních stránkách mne zcela uchvátilo vánoční menu, místo řízků obalované avokádo, které jen co jsem si představila tu nebeskou chuť – no to bych snad i vyměnila za klasické smažené řízky. Zajímavý vánoční salát a neustále používané namočené a dohladka rozmixované kešu oříšky jako náhrada majonézy nebo do krémů na dortové oříškové nepečené korpusy. Makové mléko už je v mém jídelníčku delší dobu a jeho chuť je famózní, paní Radka však rozjitřila mou zvídavou povahu něčím dalším a sice mandlovým máslem. Jeho výroba je malým kouzlem, na které fascinovaně zíráte do mixéru. Z namočených a opět usušených mandlí se totiž intenzivní prací mixéru stane hmota podobná máslu. Nebo množství mixovaných kořeněných omáček, které se dají použít jako salátové dresinky (v obyčejnéstravě třeba i jako dresinky na grilované maso). Autorka dala do knihy maximum, víc snad ani nešlo a hlavně úžasným způsobem nabudila smysly čtenářů a jejich chuť experimentovat a kdoví, třeba se nakonec, stejně jako ona, stát vitariánem!