Sandor Ellix Katz - Síla přírodní fermentace
Síla přírodní fermentace: Jedinečná chuť a léčivá síla živých kultur
Nakladatel: Grada
2015
267
False
1
127
2
4
24
202669
0
Do oblíbených
Přihlašte se nebo registrujte a přidejte si zboží do oblíbených.
Síla přírodní fermentace
359 Kč
- 10%
359 Kč
běžná cena 399 Kč
- 10%
267 Kč
běžná cena 297 Kč
Anotace
Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně...
Zobrazit celý text
