Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek - Suroviny pro obor ...
Skladem

Suroviny pro obor vzdělání cukrář

Ludvík Bláha, Ivana Kopová, František Šrek
Nakladatel: Informatorium 2014
žádné recenze
Sojka hlídačka
Sojko sojko, dej mi vědět, až...
Přihlaste se 
297
False
1
127
2
4
24
248691
0
Do oblíbených
Přihlašte se nebo registrujte a přidejte si zboží do oblíbených.
Sdílet
297 Kč
běžná cena 330 Kč

Anotace

Učebnice popisuje suroviny pro výrobu cukrářských výrobků.Pojednává o výživě, složení a vlastnostech potravin a hodnocení jejich jakosti.Uvádí nové druhy surovin, kypřících prostředků a potravinářských barviv.

Čtenářské recenze

Zatím nehodnoceno :-(

Vaše hodnocení

Buďte první a podělte se o vlastní zkušenost s knihou. Pomůžete tisícům nerozhodných čtenářů.

Autor/Autorka

Kategorie

děti a mládež / učebnice - vzdělání / podle předmětů

děti a mládež / učebnice - vzdělání / podle věku / střední školy

kuchařky / gastronomie

naučná, odborná a učebnice / učebnice / Gymnázia, střední školy a SOŠ

Bibliografické údaje

Název:
Suroviny pro obor vzdělání cukrář
Autor:
Bláha, Ludvík, Kopová, Ivana a Šrek, František
Nakladatel:
Informatorium
EAN:
9788073331085
ISBN:
978-80-7333-108-5
Doporučená prodejní cena:
330 Kč
Popis:
1× kniha, brožovaná, 216 stran, česky
Rozměry:
16,8 × 21,4 cm
Rok vydání:
2014 (5. aktualizované vydání)
Jazyk:
česky
Zákazníci, kteří koupili tento titul, koupili také
Cukrářská technologie - Alena Půlpánová
Cukrářská technologie
Alena Půlpánová
410 Kč
Technologie přípravy pokrmů 5: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 5
Hana Sedláčková
188 Kč
Maturita Solutions 3rd Edition Elementary Student's Book CZ - Paul A Davies, Tim Falla
Maturita Solutions 3rd Edition Elementary Student's Book CZ
Paul A Davies, ...
563 Kč
Čítanka pro učební obory SOU - Josef Soukal
Čítanka pro učební obory SOU
Josef Soukal
206 Kč
Technologie přípravy pokrmů 1: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Pavel Otoupal, Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 1
Pavel Otoupal, ...
179 Kč
Technologie přípravy pokrmů 2: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 2
Hana Sedláčková
179 Kč
Technologie přípravy pokrmů 3: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 3
Hana Sedláčková
179 Kč
Technologie přípravy pokrmů 4: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Hana Sedláčková
Technologie přípravy pokrmů 4
Hana Sedláčková
179 Kč
Panský dům - Bouře - Anne Jacobsová - 10%
Panský dům - Bouře
Anne Jacobsová
80 Kč