gastronomie

Přihlašte se nebo registrujte a přidejte si kategorii do oblíbených.
Řadit:
Nenechte se zabít cukrem - Jarmila Mandžuková
(1x)
Oblíbená autorka, Jarmila Mandžuková, v úvodních kapitolách přináší rady, jak omezit spotřebu cukru, jak zdravě mlsat a čím zdravěji sladit.
gastronomie
Ukázky

Nenechte se zabít cukrem

Jarmila Mandžuková
242 Kč
365 - Gastromapa Lukáše Hejlíka - Lukáš Hejlík
(1x)
Herec a gastronadšenec Lukáš Hejlík se v roce 2022 hlásí s aktualizovaným vydáním gurmet průvodce 365 - Gastromapa Lukáše Hejlíka. Kniha vznikla ze stejnojmenného blogu, kterému se autor věnuje již 8 let.
gastronomie

365 - Gastromapa Lukáše Hejlíka

Lukáš Hejlík
329 Kč
Fermentace: Kvašené potraviny pro zdravý život - Průvodce prastarým světem kultivování potravin - Holly Davisová
Úžasný zdroj inspirativních návodů a informací o fermentovaných potravinách s více než 120 recepty.
gastronomie

Fermentace

Holly Davisová
441 Kč
Sous vide u vás doma: Skvěle uvařené jídlo díky moderní technice - Lisa Q. Fetterman
Příručka pro začátečníky sous vide vaření – techniky, která se již po několik let těší velké oblibě restaurací – nabízí dokonale připravená jemná a šťavnatá jídla.
gastronomie

Sous vide u vás doma

Lisa Q. Fetterman
440 Kč
Moje recepty – zápisník
Vzpomínáte na chvíle, kdy vaše maminka nebo babička vytáhly ze skříně voňavý, lehce ušmudlaný sešit a začala se péct bábovka, vánoční cukroví nebo nějaká jiná dobrota?
gastronomie
Ukázky

Moje recepty – zápisník

224 Kč
Hojnost: Kulinářské skvosty mistra zeleninové kuchyně - Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi se po úspěchu svých restaurací a knih řadí ke světovým kulinářským špičkám.
gastronomie
Ukázky

Hojnost

Yotam Ottolenghi
379 Kč
Chemie na talíři: Co se děje na pánvi, když si smažíme řízek? - Ondřej Dvořák
„Nikdy nevěř chemikovi, který neumí vařit.“ Co se stane, když pustíte do kuchyně někoho, kdo se vyzná v chemii? Bude výsledkem chutné jídlo, nebo exploze?
gastronomie
Ukázky

Chemie na talíři

Ondřej Dvořák
339 Kč
Umění fermentace I.: Postupy a vybavení, nakládaná zelenina a kimčchi, kysané nápoje, domácí jogurty, kefíry a sýry, medoviny, vína a cidery - Sandor Ellix Katz
(1x)
Knihu doporučujeme všem kuchařům a kuchařkám, farmářům a farmářkám, pěstitelům a pěstitelkám, experimentátorům a experimentátorkám, gurmánům a gurmánkám i zájemcům a zájemkyním o slow food.
gastronomie

Umění fermentace I.

Sandor Ellix Katz
449 Kč
Jedlé a jedovaté rostliny a plody: Poznejte rozdíl - Frank Hecker, Katrin Heckerová - 10%
(1x)

Jedlé, nebo jedovaté? Jsme obklopeni nezměrným množstvím přírodní, nefalšované a zdravé potravy. Ale pozor: nezaměňte mezi planými rostlinami jedlé druhy s jedovatými!

gastronomie

Jedlé a jedovaté rostliny a plody

Frank Hecker, Katrin Heckerová
149 Kč
134 Kč
Fermentujeme se Superkvašáky: Zdravě, lehce a zábavně - Eva Horáčková

Jak na fermentované potraviny k podpoře zdraví, silné imunity a energie Tato knížka je pro všechny, kteří se zajímají o své zdraví a chtějí si obohatit jídelníček o výživné a chutné fermentované potraviny.

gastronomie
Ukázky

Fermentujeme se Superkvašáky

Eva Horáčková
269 Kč
Jedlá semena z přírody: Hledáme, sbíráme a všestranně vychutnáváme+ 52 zdravých receptů - Doris Grappendorfová, Anke Höllerová
Semena mnoha našich jedlých planých rostlin jsou obzvláště chutná a plná životně důležitých látek – jsou to skutečné energetické bomby!
gastronomie

Jedlá semena z přírody

Doris Grappendorfová, Anke Höllerová
314 Kč
Krásné Vánoce - kol.
Užijme si společně magické období od adventu do silvestra!
gastronomie

Krásné Vánoce

kol.
359 Kč
Etiketa stolování - O dobrých mravech a gastronomii - Ladislav Špaček
Kniha Etiketa stolování Ladislava Špačka je obsáhlou a podrobnou příručkou etikety při stolování.
gastronomie

Etiketa stolování - O dobrých mravech a gastronomii

Ladislav Špaček
539 Kč
Klasická česká kuchařka: Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů - František Janků, Marie Sandtnerová-Janků
Nejúspěšnější česká kuchařka všech dob!
gastronomie

Klasická česká kuchařka

František Janků, Marie Sandtnerová-Janků
449 Kč
Emma a šéfkuchaři - Kateřina Černá
Masterchefové Jan Punčochář, Marek Fichtner nebo sympatický šéfkuchař a automobilový závodník Filip Sajler, průkopnice biopotravin Hana Zemanová a další kulinářské celebrity. Ti všichni s dospívající Emmou vymysleli báječná menu, která zvládne i začátečník.
gastronomie
Ukázky

Emma a šéfkuchaři

Kateřina Černá
349 Kč
Technologie přípravy pokrmů 3: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Hana Sedláčková
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy.
gastronomie

Technologie přípravy pokrmů 3

Hana Sedláčková
179 Kč
Technologie přípravy pokrmů 4: Učebnice pro střední odborná učiliště a pro hotelové školy - Hana Sedláčková
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy.
gastronomie

Technologie přípravy pokrmů 4

Hana Sedláčková
179 Kč
Receptury teplých pokrmů - kolektiv autorů, Jaroslav Runštuk
Aktuální 8. přepracované vydání souboru "Receptury teplých pokrmů" - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách představuje tradiční i moderní pokrmy především české kuchyně.
gastronomie

Receptury teplých pokrmů

kolektiv autorů, Jaroslav Runštuk
536 Kč
Receptury studených pokrmů - kolektiv autorů, Jaroslav Runštuk
Aktuálně vydaný soubor, již na 832 stranách, je doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích.
gastronomie

Receptury studených pokrmů

kolektiv autorů, Jaroslav Runštuk
446 Kč
Nové stolničení v kostce - Zdeňka Hrbková
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování.
gastronomie

Nové stolničení v kostce

Zdeňka Hrbková
260 Kč
1
2
3
4
5
...
8
Načíst další
Nahoru